Conozca las Bodegas Xaló

Bodega Xaló

Una Bodega Cooperativa con más de 50 años de historia, que ha pasado de unos pocos agricultores y bodegueros que a principios de los años 60 juntaron sus esfuerzos, a más de 400 socios y a cultivar cerca de 400 Ha.

Historia

El edificio de la bodega se construía a principios de los 60, en unos primeros momentos recogiendo material de bodega de los propios socios, prensas, depósitos, toneles. Pero al mismo tiempo se aunaba la sabiduría y el arte de todos ellos, aportando incluso las más antiguas Soleras de sus vinos de Fondellol.

Objetivo

Con el paso de los años la bodega se ha ido adaptando a las nuevas tecnologías y de aquellos primeros vinos y mistelas, cuya venta se hacia exclusivamente a granel hemos conseguido nuestro objetivo: "embotellar vinos únicos de alta calidad, para que usted pueda degustarlos en su paladar".

Viñedos Prestigiosos,
crean grandes Vinos.

Como las raízes de las propias cepas, nuestra pasión por la viña se hunde en la tierra y en el tiempo. Por esta poderosa razón y al amparo de la orografía y el clima del Vall de Xaló, perfectamente asociados al buen hacer tradicional de nuestra gente se consigue la calidad de nuestros productos. La fama de nuestros vinos viene de la lejanía de los tiempos. Las tierras altas con mas de 400 m sobre el nivel del mar, con bancales pequeños, suelos calcáreos y pedregosos como Bernia, Cau, Planises, Maserof etc. han dado junto con nuestra variedad Giró, caldos excelentes para la elaboración de tintos. Las tierras medias mas arcillosas como las de Alcanali, Pasulas, Cutes, Solanas son las perfectas para nuestro “Malvarrosa”. Los suaves caldos del Pla de Lliber (con suelos fértiles y profundos) son ideales para los rosados.

Pero nuestras variedades no son solo el Giró (Garnacha). El potencial económico de la pasa durante el siglo XIX y hasta mediados del siglo XX, hizo del Pla de Llilber un mar de Moscatel. En la actualidad predomina esta variedad Moscatel Romano también conocida como de Alejandría, tanto en el Pla de Lliber como en las riberas del rio Xaló y en la partida de Gorgos. Estas dos ultimas con suelos mas secos y pedregosos, son excelentes para las mistelas más dulces. Nuestra estrella sin duda, los vinos blancos de moscatel, con la Bahía de Dénia seco y dulce a la cabeza. Sus caldos provienen de los profundos y frescos suelos franco - arcillosos del Pla de Lliber. Tenemos también otras variedades como el Tempranillo y actualmente estamos introduciendo variedades internacionales como Merlot, Sirah, Cabernet Sauvignon.

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